de Adela
Un kilo de cigalas no muy grandes con una tijeras se le hace un corte por debajo las poneis un una cacerola y se le echa sal y pimienta ,se mueve para mezclarlo todo despues se le echa un chorreon de aceite se mueve dos cucharadas de harina se mueve tres cucharadas sopera de tomate frito se mueve y un vaso de vino blanco de guisar pero que no sea muy fuerte moverlo todo muy bien y ponerlo al fuego la salsa de de quedar espesita
de Pilar Navarro
Cortar en juliana dos cebollas rojas y pochar a fuego lento con un poco de aceite de oliva virgen. Cuando están hechas añadir dos cucharadas de miel y dejar caramelizar.Reservar.
Cortar dos peras (yo utilizo las conference)en gajos y hacerlas en un poco de mantequilla. Reservar.
Montar la ensalada:
1°lechuga variada
2`la cebolla reservada
3° las peras
4°roquefort troceadito
5°nueces troceadas
Hacer una salsa de yogur:
Emulsionar un yogur al que se le añade un poco de limón con una cucharada de aceite.sal pimienta y una pizca de mostaza.
Salsear .
Listo. Esta riquísima
De Gracia
Una cebolla grande
1 zanahoria grande,
1 bote de tomate frito grande,
1 latita de puntas de espárragos,
1 cucharada de harina,
4 pastillas de avecrem,
2 litros de agua,nata liquida y mantequilla.
Se pica la cebolla y la zanahoria y se rehogan con la mantequilla,cuando están tiernas se le añade la harina,el tomate,el avecrem y el agua. Se deja cocer media hora y se pasa todo por la batidora. Se sirve en tazas de consomé con un lecho de espárragos,se vierte la crema y se le pone un chorrito de nata,se sirve muy caliente. Así de fácil y esta muy rica!!!!
de Mª Jesús
6 medias pechuguitas de pollo
1 sobre de sopa de cebolla
1 lata de leche ideal
Se precalienta el horno a 200 C, se ponen las pechugas en una fuente pyrex y se espolvorea el sobre de sopa por encima, se le añade el bote de leche ideal y un dedo de la lata de leche de agua. Se deja 20 o 25 minutos en el horno a 200 grados y a comer!!! «Cuando se enfríe»
de Pilar Navarro
500 gr.champiñones
1/2 cebolla
Un buen chorreón de vermút
100 cc.de nata.
Se pocha la cebolla bien picadita y se le añaden los Champiñones fileteados. Se dejan hasta que disminuyan el líquido .Se le añade el vermút y se deja unos minutos.Se añade al final la nata y se salpimenta.
Están riquísimos.
de Ita
se hace una macedonia con kiwis, peras, manzanas, melón en bolitas y unas cuantas fresas.
Se saca toda la pulpa de un mango y se triturado con el zumo de un limón use una naranja, y 3 cucharadas de azúcar.
Se mezcla y a la nevera. No le pongáis plátano que tiene demasiado sabor. Está buenísimo. Lo del melón a bolitas depende del tiempo que se tenga
de Pilar Castro
De 4kg aprox. Ella lo pone sin cabeza para q le quepa en el horno.
En la bandeja de horno. una capa de laurel. Le echa sal por la parte abierta, por la carne. Lo vuelve boca abajo y le echa la sal a la corteza. Sal gorda.
El horno fuerte, 250°C. Pone la bandeja a la mitad del horno. Tarda cerca de 2h. Pero hay que ir mirándolo, bajar la temperatura del horno o quitar el grill si hace falta. Aunque la corteza se hinche y se ponga negruzca, no apagar del todo. Es importante que quede jugoso y la corteza crujiente.
de Marie Claire
comprar una masa de hojaldre o de masa quebrada yo normalmente uso la primera tb la podéis hacer;
200gr de jamón tipo serrano 150gr queso tipo emental/gruyere
3 huevos
2 brick de nata líquida
sal y pimienta
Extender la masa en un molde tipo tarta o un poco más alto poner el jamón (taquitos) repartido y el queso en pequeñas lonchas finas Batir los huevos con la nata +sal +pimienta ( esta mezcla es el secreto de las Quiche ) .Meter en el horno precalentado a 180° durante 30 o 35 minutes Sacar y tomar queda dorada por encima La Quiche Lorraine se hace igual pero no lleva queso. La receta original es con trocitos de tocino que se ponían en un cazo con agua hirviendo y se retiraban al volver a hervir yo la prefiero con jamón» Bon appetit».