de Marie Claire
comprar una masa de hojaldre o de masa quebrada yo normalmente uso la primera tb la podéis hacer;
200gr de jamón tipo serrano 150gr queso tipo emental/gruyere
3 huevos
2 brick de nata líquida
sal y pimienta
Extender la masa en un molde tipo tarta o un poco más alto poner el jamón (taquitos) repartido y el queso en pequeñas lonchas finas Batir los huevos con la nata +sal +pimienta ( esta mezcla es el secreto de las Quiche ) .Meter en el horno precalentado a 180° durante 30 o 35 minutes Sacar y tomar queda dorada por encima La Quiche Lorraine se hace igual pero no lleva queso. La receta original es con trocitos de tocino que se ponían en un cazo con agua hirviendo y se retiraban al volver a hervir yo la prefiero con jamón» Bon appetit».