Ingredientes:
750 gr. De cabeza de lomo
Una cabeza de ajo
Aceite de girasol
Sal y pimienta
Se salpimienta la carne y se pone en una olla junto con la cabeza de ajo y cubierta de aceite de girasol.
Se hace a fuego medio bajo hasta que se ablande.
Servir cortada en lonchas finas