Ingredientes
2 botes de judias blancas hervidas
1 pimiento rojo
1/2 cebolla
2 tomates
6 dientes de ajo
Caldo de pescado
1 kilo de chirlas
1 vaso de manzanilla o vino blanco
En una cacerola se pone aceite y hacemos un refrito con el pimiento cebolla y tomate, cuando esté todo blandito se echa un par de vasos de caldo de pescado y se pasa todo por la batidora echando un poco de sal, cuando esté todo batido se incorporan las judias blancas pero bien lavadas bajo el grifo y se pone todo a hervir 5 minutos, cogemos los ajos y los picamos y los ponemos en una sartén y cuando estén dorados Se echan las almejas y el vino, cuando estén abiertas las almejas las incorporamos a las judias y moviéndolo todo despacio que hierva 2 o 3 minutos. Está buenísimo.
Adela Gutiérrez