- Ingredientes :
1 kilo de cinta de lomo
1 vaso de vino blanco
Miel
Zumo de naranja
3 cucharadas de soja
Aceite
Sal y pimienta
1/2 cucharada de maícena
Salpimentar el lomo y colocarlo en una bandeja de horno .Añadir el vaso de vino y un chorreón de aceite de oliva.
Hornear a 230 °durante 40′.A mitad de cocción darle la vuelta e ir echándole por encima el jugo.
Pasado este tiempo se saca del horno y se unta generosamente de miel con una brocha y se vuelve a meter en el.horno a 250° durante 10′ o hasta que se quede dorado
Se saca del horno y se hace la salsa colocando en un cazo el jugo de la cocción y añadiendo el zumo de una naranja ,la soja y la maícena y cocer hasta que espese. Debe de quedar cremosa.
Se lonchea la carne y se sirve con la salsa .
Pilar Navarro