Ingredientes :
6 huevos
6 o 8 cucharadas de azúcar
1 tableta de chocolate Nestlé postres
2 cucharadas grandes de mantequilla
Separar las yemas de las claras .
Poner al baño maría el chocolate troceado junto con la mantequilla hasta que se disuelva totalmente.
Mientras montar las claras a punto de nieve junto con el azúcar que tienen que quedar muy duras.Añadir las yemas y seguir batiendo hasta que se incorporen.Por último y esto a mano mezclar el chocolate con una cuchara y con movimiento de arriba a abajo para que no se bajen las claras.
Meter en el congelador y conservar ahí. Se puede sacar un rato antes de comerlo y si no se consume todo volver a meter en el congelador.
Pilar Navarro