Ingredientes :
400 gr.de espinacas
1 tarrina de nata
5 huevos
200 gr.de salmón ahumado
1 tarrina de queso filadelfia
Sal y pimienta
Se cuecen las espinacas y una vez escurridas se trituran junto con la nata y los huevos.
Se cubre la bandeja del horno con papel vegetal y se cubre con la mezcla y se mete en el horno a 180°.
Se comprueba con la aguja que este hecho.El tiempo dependerá de cada horno .Se vuelca entonces sobre un paño húmedo y se deja enfriar.
Se extiende encima el salmón y se pone en el centro el queso crema.
Se forma el rollo ayudándose del paño y se mete en la nevera envuelto en papel film un par de horas.
Antes de servirlo cortarlo en rodajas y acompañarlo de una bechamel muy clarita.
Pilar Navarro