de Concha
Lechuga o canónigos o mezcla de ambos.
Aguacate,
tomate,
un mango muy maduro,
nueces,
pasas y queso de rulo de cabrá o queso fresco.
La vinagreta 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 de vinagre de Módena y dos de miel, todo muy batidito con un tenedor, para que cada cual se sirva la cantidad que quiera.
Probadla.