Tiramisu

INGREDIENTES :
3 huevos
250 gr de queso mascarpone
3 cucharadas soperas de azúcar
Chocolate amargo en polvo (Nestlé, Valor …)
Bizcochos +/- 2 paquetes
Café solo fuerte opcional añadir coñac.
Preparación:
Separar las claras y las yemas .Montar las yemas a punto de nieve.
Mezclar las yemas + azúcar + queso
Añadir las claras a punto de nieve
En un recipiente alargado y no muy alto poner el café caliente con el coñac .mojar los bizcochos por los dos lados sin dejarlos demasiado e ir colocándolos en la bandeja ó recipiente de presentación elegido. Cubrir esta primera capa de bizcochos con la con la mezcla de yemas etc …y claras elaborada anteriormente, espolvorear encima el chocolate amargo (es mas sencillo hacerlo poniéndolo en un pequeño colador fino) Repetir de nuevo con los bizcochos, masa, chocolate. …. e incluso una tercera vez si se quiere. Guardar en el frigo mínimo 3 horas.
Esta receta me la dió mi hijo Noël tras pasar 6 meses en Milán espero que os guste,

Marie Claire

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